( 7) عناصر يفتقر إليها نظامك الغذائي
هل تعتقدين أن نظامك الغذائي صحي ؟فكري مجددا !! يقول خبراء التغذية أن غالبية النساء لا يدركن أن وجباتهن اليومية تفتقر إلى 7 من العناصر الغذائية بل وربما أكثر من ذلك . والحل لا يكمن في الفيتامينات فالأغذية يمكنها أن تعوض هذا النقص .
الكالسيوم :
لا يخفى عليك أن الكالسيوم ضروري للعظام السليمة . ولكن هذا ليس كل شيء . فالكالسيوم يساعد في الحفاظ على العضلات وضربات القلب . كما يخفض ضغط الدم . أهم مصادره منتجات الألبان وسمك السلمون . ولكن .. ضعي في اعتبارك أن الجسم لا يمكنه امتصاص الكالسيوم دون توفر فيتامين D .
الألياف:
يمكن الحصول عليها من الحبوب والبقول والخضار والفواكه . وهي ذات فوائد صحية عديدة . إذ تخفض الكولسترول وتحسن حركة الأمعاء. علاوة على أن الألياف تقلل احتمالات الإصابة بالسكري وأمراض القلب والسرطان . وهي مناسبة لمن ترغب بإنقاص وزنها كونها تمنح شعورا بالشبع،وتحتوي القليل من السعرات الحرارية .
المغنيسيوم :
يرتبط انخفاض معدل المغنيسيوم بعدة مشاكل صحية منها هشاشة العظام ،ارتفاع ضغط الدم ،داء السكري،التقلصات العضلية وأمراض القلب.وغالبا ما يكون مرضى القلب والمعدة وكبار السن هم الأكثر عرضة لنقص المغنيسيوم.لذا ينصح خبراء التغذية بالإكثار من تناول السبانخ والباسلاء والفاصوليا والمكسرات باعتبارها غنية بالفوائد الصحية.
فيتامين A:
هناك نوعان من فيتامين A- الريتينول والكاروتين منها البيتاكاروتين. النوع الثاني الذي يتوفر في البطاطا الحلوة والجزر والسبانخ وبعض رقائق الحبوب – هو ما يفتقر إليه نظامنا الغذائي مما يؤدي إلى عدة مشاكل صحية . إذ أن فيتامين A يعمل على تعزيز المناعة وحاسة النظر ونمو الأنسجة.
فيتامين E :
يعد فيتامين E مضادا للأكسدة وضروريا لصحة البشرة وتعزيز المناعة وسلامة النظر . كما يقلل من تراكم الصفائح الدموية في الشرايين . يمكن الحصول على فيتامين E من اللوز، البندق و بذور دوار الشمس . كما يوجد في زيت دوار الشمس وزبدة الفول السوداني .وهي كلها زاخرة بالدهون الصحية التي يحتاجها الجسم .
البوتاسيوم :
- أثبتت عدة دراسات أن البوتاسيوم يلعب دورا هاما في تخفيض ضغط الدم وتعزيز الخصوبة و تحسين وظيفة الأعصاب . ورغم أنه يتوفر في الكثير من الأغذية كالموز والبطاطس والبطاطا الحلوة إلا أن غالبيتنا لا تحصل على كمية كافية منه .
فيتامين C:
- هل يمكن لفيتامين C أن يقينا من الزكام ؟ ربما بل وأشارت عدة دراسات انه يقلل فترة الأعراض المزعجة ، ويعزز نمو العظام والأنسجة كما يحمي الخلايا من التلف. يتوفر فيتامين C في الخضار والفواكه بكافة أنواعها .