فيكتوريا بيكهام ، العارضة ليزا سنودون ، الممثلة كورتني كوكس ، المغني روبي ويليامز ، نيكول كيدمان وجيمي فوكس والنجمة جينيفر أنستون ، تلك هي بعض الأسماء اللامعة من هوليوود والتي جربت ما يسمى ب " الريجيم القلوي " . وجميعهم بلا استثناء أبدوا إعجابهم بهذا البرنامج الغذائي ومدى فاعليته. فما هو على وجه التحديد ؟؟
المغنية (ميلاني سي) أكدت أن وصفات كتاب الطهو Honestly Healthy للشيف ناتاشا كوريت ،جعلتها في أفضل حال – على حد قولها . أما الممثلة كيلي بروك فتقول أنها لم تعد تستغني عن الأكلات التي يضمها الكتاب .
تقول ناتاشا التي وضعت الكتاب بمشاركة صديقتها خبيرة التغذية فيكي إيدجسون " إنه ليس مجرد نظام غذائي إنما نمط حياة " وتضيف " إن كان هناك ريجيما عالميا ناحجا ، فلا بد أن يكون هو الريجيم القلوي . لكنني لا أحبذ أن أستخدم كلمة " دايت " أو " ديتوكس " لأنهما من الحلول السريعة المؤقتة التي لا تروق للكثيرين .
أسلوب حياة :
أول ما ركزت عليه كل من (ناتاشا ) و(فيكي ) في الكتاب الأكثر مبيعا هو إلغاء مفهوم " الحمية " من أذهان القراء ، مع التأكيد بأن تغيير البرنامج الغذائي يمكن أن يكون أسلوب حياة . تقول فيكي: "عندما نتبع هذا النمط الصحي فلا حاجة لنا لاتباع ريجيم ما مرة أخرى . "
يعتمد البرنامج على استعادة المعدل القلوي للجسم وتقليص استهلاك الأغذية التي تكوّن الأحماض في الدم مثل اللحوم ، السكر ، الكافيين ، القمح ومنتجات الألبان البقرية ، إلى جانب الإكثار من تناول الخضار والفواكه الطازجة والماء ومنتجات الصويا والمكسرات والبقول .
فوائد :
من أهم الفوائد التي نجنيها من هذا البرنامج هي إنقاص الوزن ونضارة البشرة والمزيد من الطاقة . إضافة إلى تجنب الإحساس بالانتفاخ . أما أفضل جزء من اسلوب الحياة هذا فهو استمتاعك بتناول ما يحلو لك مع الالتزام بقاعدة 70 – 30 أي اتباعه بحذافيره بنحو 70 % بينما لا تتقيدين به بنحو 30% . ضعي في اعتبارك أن بعض الأغذية يمكن أن تتحول إلى قلوية بعد الهضم رغم أنها حمضية مثل الليمون .