انعقد حفل افتتاح استثنائي زاخر بالسخاء لفرع جديد من فوشون باريس «لو غورميه كافيه» الذي ابتكر خصيصاً لرواد مجمع الصالحية ويقدم للكويت تجربة فريدة ومتطورة من جميع النواحي. تم الإفتتاح يوم الاحد 24 يناير.
كان الحفل مليئاً بالترفيه والذوق الرفيع خالقاً تجربة مختلفة وفريدة لضيوف الحفل، بحضور ضيف الشرف سعادة السفير الفرنسي كريستيان نخلة، ونخبة من الضيوف وأعضاء من الشركة الأم. قام باستقبال الضيوف السيد عماد بوخمسين «رئيس مجلس إدارة غورمانيا» وأفراد من عائلة بوخمسين.
وفي افتتاح مميز أشبه بدخول عالم جديد امتدت سجادة ذهبية طويلة من بوابة المجمع التجاري إلى مركز الحدث، تزينها مجموعة من صناديق العرض الزجاجية التي تعرض أحدث مبتكرات فوشون.
الرجل وراء هذا المفهوم الجديد هو السيد محمد بسيسو «الرئيس التنفيذي لشركة غورمانيا الدولية» بالتعاون مع المقر الرئيسي لفوشون باريس. كما أراد بسيسو أن يميز هذا الفرع بإضافة عدة عناصر فريدة التي لم تحدث من قبل في الكويت.
ومن هذه الإبتكارات الجديدة، ركن «غورميت و كافيار بار» تقدم أفخر أنواع الطعام العالمي بمستوى ميشلان ستار، مثل تاتاكي لحم «الكوبي» البقري، الحلزون والآيوستر بالإضافة إلى عدة أصناف من إبتكار الشيف نيكولاس والشيف ريدي، وقال بسيسو «إذا كان هنالك موقع واحد في الكويت لاستهداف محبي هذه النوعية من الأطباق فلن يكون إلا هنا في الصالحية».
إحدى المزايا الجديدة لهذا المطعم يعود إلى أساس خبرة فوشون في تقديم أجود أنواع الحلويات الفاخرة، بالإضافة إلى أصناف فوشون التقليدية، أضيف أيضاً قسم خاص للحلويات «المتفاعلة» التي تحضر أمام الزبائن. جاء بهذه الفكرة محمد بسيسو في محاولة للخروج عن المألوف وأخذ منتج رفيع المستوى الى مستوى أرق وأعلى. إستغرق إنشاء هذه الأطباق عدة أشهر من قبل الشيف دانيال جونغسما والشيف أنطوان جاسونري الحائزين على جوائز عالمية حصريا لهذا الفرع.
الحلويات تتفاعل مع الزبائن مما يجعل هذه المجموعة فريدة من نوعها، فهي تتحرك وتتغير وتفتح وتغلق وتتكسر.
إن لم يكن هذا يكفي، ستقوم فوشون «لو غورميت كافيه» بإطلاق الـ CENT'AIME بقيمة 100 دينار للطبق. لكن تفاصيل هذا الإبتكار سيتم الكشف عنه في المستقبل القريب.