أطعمة تحافظ على صحة خلايا المخ والذاكرة
يرى العديد من أخصائيي التغذية أن هناك عدداً من الأطعمة التي يجب تناولها للحفاظ على صحة خلايا المخ والذاكرة ومنها الأسماك الدهنية فهي مصادر وفيرة لأحماض أوميجا 3 الدهنية، والدهون الصحية غير المشبعة ومنها سمك السالمون فتناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع يحمي الدماغ . أيضا هناك أنواع من المكسرات هامة منها الجوز أو عين الجمل
الجوز مصدر ممتاز للبروتين والدهون الصحية، ونوع واحد على وجه الخصوص قد يحسن الذاكرة، والجوز غني بنوع من الأحماض الدهنية أوميجا 3 يسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، والذي يساعد على خفض ضغط الدم ويحمي الشرايين، وهو جيد للقلب والدماغ.
البروكلى..ايضا من الخضروات الهامة ويعتبر البروكلي مصدرًا رائعًا لفيتامين المعروف بتعزيز الوظيفة الإدراكية والقوة العقلية، يحتوي البروكلي على نسبة عالية من المركبات التي تسمى الجلوكوزينات، ويمكن أن يبطئ من انهيار الناقل العصبي، أستيل كولين، والذي نحتاجه للجهاز العصبي المركزي لأداء بشكل صحيح والحفاظ على أدمغتنا وذكرياتنا، ترتبط المستويات المنخفضة من أستيل كولين بمرض الزهايمر.
الأفوكادو..وهو غني ودسم ومليئ بأحماض أوميجا3 الدهنية، وكذلك فيتامين إي، أحماض أوميجا الدهنية ضرورية لنمو الخلايا وتطور الدماغ، وفيتامين هـ يساعد في حماية أغشية الخلايا من الجذور الحرة، قد يؤدي فيتامين (هـ) أيضًا إلى إبطاء تطور الأمراض التنكسية، مثل مرض الزهايمر، من خلال حمايته وصيانته وإصلاح الخلايا داخل الدماغ.
الحبوب الكاملة..تحتوي الحبوب الكاملة على الكربوهيدرات المعقدة وفيتامينات أوميجا 3، وفيتامين ب، التي تدعم وظائف الدماغ الطبيعية، توفر الكربوهيدرات المعقدة إمدادًا ثابتًا من الطاقة التي تنظم الحالة المزاجية والسلوك، بالإضافة إلى المساعدة في التعلم والذاكرة.