إليك طريقة تحضير فطيرة الخوخ بالتوت:
المكونات:
- 2 كوب دقيق سادة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 10 ملاعق كبيرة زبدة
- صفار بيضة
الحشوة
- نصف كيلو خوخ مقشر ومقطع
- 2 كوب توت طازج
- ربع كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ربع كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الطريقة :
- لتحضير العجينة انخلي الدقيق والسكر والملح
- أضيفي الزبدة وامزجيها بأصابعك مع الدقيق
- امزجي صفار البيضة مع نصف كوب ماء بارد وأضيفيها
- اعجني المكونات جيدا وشكليها على هيئة كرة متماسكة
- ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
- افردي ثلثي العجينة في قالب الفطيرة واخبزيها لمدة 7 دقائق
- قطعي بقية العجينة على شكل شرائط طولية
- لتحضير الحشوة ضعي قطع الخوخ والتوت في وعاء مع عصير الليمون والسكر وأضيفي الدقيق وجوزة الطيب
- ضعي مزيج الفواكه على عجينة الفطيرة وأضيفي قطع الزبدة
- ضعي الشرائط الطولية على الفطيرة بشكل متشابك
- اخبزيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها .
لمزيد من الوجبات:
- مطبق البنجر
- الروبيان بالكنافة